Alla recept
Saftig kyckling med Kvarngryn, Gröna Linser, Ugnsrostade Morötter & Rödbetshummus
En supermättande och fiberrik middag som håller kvällssuget borta.
Fyra timmars Pizzadeg – 4 pizzor
Pizzadeg med 65 % hydrering för luftig men hanterbar deg. Ger fyra pizzor à ca 250 g.
Sichuan pulled-pork buns
Rejäla fyllda bullar med långbakad fläsk i Sichuan-sås, mjukt milk-bread-bröd och chilismör
Skagen på krispig risbotten med pepparrot och forellrom
Fyra små förrätter med knapprig risbotten, räkblandning och rom
Miso- & citronlax med krispiga potatiskroketter, het chimichurri och fänkålssallad
En elegant rätt med glaserad miso- och citronlax serverad med frasiga potatiskroketter, intensiv chimichurri-sås, kylig fänkålssallad och krämig miso-citroncrème.
Matiga Frasvåfflor med potatis
Krispiga våfflor med potatis och ost. Serveras med olika varianter av tillbehör - antingen skandinavisk version med räkor och dill, eller italiensk version med pesto och burrata.
Kycklingcurry masala med spenat
Masalagryta så krämig att man tror den är från det där hålet i väggen där dom bara pratar Indiska. Men icke, istället har du slängt ihop den själv, efter jobbet.
Pappardelle med ramslök, sparris och ishavsrom
När du har varit ute och plockat din egna ramslök ska du unna dig denna friska pasta
Krispiga pumpabiffar
Superenkla pumpabiffar som passar i hamburgerbröd, wrap, matig sallad eller till ugnsrostade rotfrukter. Krispigt goda och vegetariska.
Halstrad krispig tonfisk
Med melon, fetaost, mynta, gurka, jalapeño och syrlig vinägrett.
Overnight Oats med smak av morotskaka
Näringsfull frukostskål med overnight med morot, kanel och pekannötter.
Wonton med kummin och svamp i smakrik buljong
Ultimate Cheesemelt
En klassisk "dirty diner streetfood" smashad ostmacka med karamelliserad lök, smashfärs, jalapenos och tre sorts ost för maximalt smak och creaminess.
Potatisterrin
En klassisk potatisterrin, äggblandning och gruyère-ost, gräddat i ugn och pressat för att få en kompakt struktur.
Kkanpunggi (깐풍기) - Spicy Fried Chicken
Korensk chilikyckling. Många steg, men du kommer göra den igen.
Kinesisk blandfärs med pappardelle
Kinesisk nudelrätt massor av smak! Platta breda nudlar i form av pappardelle blandas med krispiga grönsaker som fräst vitkål och blandfärs kryddad med spiskummin, chili och soja. Otroligt gott och lättlagat.
Ryggbiff med vit tryffelolja och strozzapreti
Klassisk italiensk pastarätt med stekt ryggbiff, tryffelolja och färsk ruccola
Udon med färs och sichuanpepprar
En snabb och smakrik asiatisk wok-rätt med förkokta udonnudlar, färs och hemgjord chiliolja. Perfekt för middag med gäster då mycket kan förberedas i förväg.
Citron- & Persilje-Kyckling med Risoni och Babyspenat
Örtig, syrlig, krispig och mättande utan tunga mejerier.
Nattjäst Kardemumma-Bircher med Bärkompott
Den här blir naturligt fiberrik, packad med protein och fylld av hälsosamma fetter som håller blodsocker och sötsug i ett järngrepp fram till lunch.
Asiatisk Krispig Köttfärs med Vitkål & Ris
Krispig asiatisk köttfärsrätt med vitkål och syrlig-söt sås. Nyckeln är att karamellisera färsen ordentligt i början för maximal krispighet.
Varm Kardemummagröt med Nötig Crunch & Kall Yoghurt
Superkrämig varm gröt med temperaturkontraster – frysta bär blandas med varm gröt och kall yoghurt för en härlig smaksensation.
Skånskt Keso-Portionsbröd
Ett saftigt, grovt och lite kryddigt bröd med smaker som för tankarna till skånskt kavring/grovbröd.
Crispy chili-lax med breda udon
Kladdigt, starkt, syrligt och umami-fylld rätt med crispy chili oil. Lax, breda udonnudlar, paprika, broccoli och edamame i en intensiv soja-chili-glaze.
Kokoslinser med miso, citron & hårdstekt halloumi
En krämig kokosgryта med gröna linser, miso och hårdstekt halloumi. Den perfekta balansen mellan krämig kokos, djup umami, hetta, syra och en antydan av sötma.
Spicy kikärtssallad
En kryddig och smakrik kikärtssallad med aggressiv dressing. Kombineringen av syrligt, starkt, salt och sötsyrligt skapas genom citron/vinäger, chili, honung och det fräscha äpplet. Mosningen av en del kikärtor ger en krämig textur utan att förlora helt.